آخر الأخبار

ألذ أكلات الباذنجان الشهي – بلاش نت ألذ أكلات الباذنجان الشهي

ألذ أكلات الباذنجان الشهي

الباذنجان أحد الثمار المميزة بلونها الأسود الأرجواني الخلاب ، ويأتي بأشكال متنوعة ، فمنه المستطيل ومنه البيضاوي ، وتتنوع ألوانه ما بين الأبيض والأخضر والأرجواني. وأيًا كان خيارك من أنواع الباذنجان ، فهي جميعًا تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة .

لذلك اليوم سنتعلم مجموعة من الأكلات اللذيذة باستخدام الباذنجان اذا اعجبكم التقرير اتمنى زيارة موقعنا للحصول على مزيد من المعلومات والاخبار المفيدة http://balaash.net .

فتة الباذنجان او فتة المكدوس الشامية

ألذ أكلات الباذنجان الشهي

ألذ أكلات الباذنجان الشهي

المقادير

  • الباذنجان : 3 حبات (مقشر ومقطع مكعبات)
  • ثم الخبز : حسب الرغبة (مقطع مكعبات)
  • لبن زبادي : علبة
  • الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
  • ثم عصير الليمون : 3 حبات
  • الفلفل الحار : نصف قرن
  • ثم دبس الرمان : ملعقة كبيرة
  • الثوم : فص (مفروم ناعم)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • البقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)
  • صنوبر : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير ألذ أكلات الباذنجان الشهي

  1. نقوم بقلي الباذنجان وتصفيته ثم ترتيبه في قاع الصينية.قومي
  2. ثم نقوم بقلي الخبز واضافته فوق الباذنجان .
  3. قومي باستعمال صحن كبير ثم اخلطي اللبن مع الطحينية والملح وعصير الليمون ودبس الرمان والثوم المفروم والفلفل معاً باستعمال الخفاقة اليدوية .
  4. ثم حركي لحين امتزاج المكونات.
  5. اسكبي خليط اللبن على الصينية فوق الخبز والباذنجان.
  6. ادخلي الصينية للثلاجة لمدة ٣ ساعات.
  7. عند استخراجها قومي برش البقدونس والصنوبر المقلي على وجه الصينية وقدميها .

ألذ أكلات الباذنجان الشهي مع تبيبسي بالباذنجان

ألذ أكلات الباذنجان الشهي

تبسي بالباذنجان على الطريقة العراقية

المقادير

  • الباذنجان : 2 حبة (مقطع دوائر، مقلي)

  • البطاطس : 1 حبة (مقطعة دوائر، مقلية)

  • فليفلة خضراء : 2 حبة (حلوة مقطعة دوائر، مقلية)
  • طماطم : 4 حبات (مقطعة دوائر، مقلية)

  • البصل : 2 حبة (مقطع دوائر، مقلي)

  • ثم فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقلي، اختياري)
  • لحم مفروم : 250 غراماً (مخلوط بالبصل والثوم)
  • عصير الطماطم : كوب ونصف (طازج)
  • رب الطماطم : 4 ملاعق كبيرة
  • ثم الماء : نصف كوب
  • ملح : حسب الرغبة
  • ثم فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير ألذ أكلات الباذنجان الشهي

  1. رتبي شرائح البطاطس ثم شرحات الباذنجان ومن ثم الفليفلة ثم الطماطم ومن ثم البصل والفلفل الحار ومن ثم اللحم المفروم في صينية .
  2. ثم قومي بإذابة رب الطماطم في عصير الطماطم والماء مع ملح وفلفل .
  3. و ثم اسكبيهم فوق الصينية
  4. ومن ثم غطيها بالقصدير وأدخليها الفرن الحامي لمدة 45 دقيقة.
  5. ثم أخرجيها من الفرن .
  6. يمكنك تقديمها مع الأرز المفلفل.

متبل الباذنجان مع ألذ أكلات الباذنجان الشهي

ألذ أكلات الباذنجان الشهي

المقادير

  • الباذنجان : 2 حبة
  • عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
  • ثم الطحينية : ربع كوب
  • زبادي : 2 ملعقة كبيرة
  • الثوم : فصّان (مهروس)
  • ثم ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن .
  2. ثم قشري حبات الباذنجان وصبي القليل من عصير الليمون .
  3. اهرسي الباذنجان المشوي بالشوكة .
  4. ثم أضيفي الملح والثوم المهروس والطحينية والزبادي وعصير الليمون ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس .
  5. اسكبي المتبل بطبق التقديم ثم قدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.

سلطة الباذنجان التركية مع ألذ أكلات الباذنجان الشهي

  • 2 طماطم
  • ثم 2 خيار
  • 1 باذنجان مشوي ومقشر
  • ثم 1 بصلة
  • 3 ملعقة كبيرة أوراق البقدونس
  • ½ كوب حمص مسلوق
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقتين كبيرة عصير حامض
  • ثم ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ثم ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل سلطة الباذنجان التركية

  1. قطّعي الطماطم و الخيار و البصل ثم البقدونس والباذنجان أيضاَ .
  2. ثم أضيفي الطماطم و الخيار ومن ثم البقدونس والبصل في وعاء عميق واخلطيهم معاً.
  3. أضيفي الحمص والباذنجان.
  4. ثم أضيفي الكمون، الملح، الفلف الأسود، عصير الليمون الحامض ثم زيت الزيتون وقومي بالتقليب ، لتصبح السلطة جاهزة للتقديم .

في الختام نكون قد عرضنا بعض ألذ أكلات الباذنجان الشهي اتمنى أن تنال إعجابكم ورمضان كريم .


الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock